Organic potatoes at the farm Tegline in this Year 2014.

Spectacular production of organic potatoes at the farm Tegline in this year 2014. Due to heavy rains and goat manure our organic potatoes have really prospered beyond all expectations. Gioele shows a "Potato Champion" from 657 grams. Alone is enough for a super crispy fried delicious.

 

 

 

Podere Tegline - Agriturismo Chianti, Toscana Podere Tegline è un agriturismo nel Chianti che offre appartamenti per 2-4 persone all'interna di un'autentica casa colonica toscana nei pressi di Lucarelli, Radda e Panzano in Chianti. Possibilità di affittare più di un appartamento, posti fino ad 11 persone. Visita Podere Tegline - Agriturismo nel Chianti.

At the table in Chianti, the Florentine steak, the wild food and not only!!

At the table in Chianti, the Florentine steak, the wild food and not only because even though we are in the hinterland some good seafood arrives on our hills planted with vines and grapes while you start ripening grant us a dinner on the occasion of the birthday of Giovanni that born 6 August in '60...1900 obviously !!! Best wishes to all the Lions People born in July and August !!!!!!

La notte di S. Lorenzo 10 Agosto 2014 a S. Donato in Poggio.

Durante la notte di S. Lorenzo 10 Agosto 2014 a S. Donato in Poggio, sotto le mura, in provincia di Firenze come ormani di consueto sarà possibile osservare le stelle con i canocchiali messi a disposizione dall'Osservatorio. Durante questa occasione si potrà degustare vini e assaggiare piccoli stuzzichini tipici del luogo. Il nostro agriturismo Podere Tegline parteciperà portando il proprio vino rosso Chianti Classico Gallo Nero biologico. Chiunque parteciperà avrà la possibilità di assaggiarlo. Quindi vi aspettiamo tutti sotto le stelle per esprimere un bel desiderio con in mano un bel calice colmo del vino rosso che queste colline preziose ci donano.

Maggio con i fiori nel Chianti.

Dopo una primavera con abbondanti piogge è arrivato un sole stupendo. L'aria profuma di verde, di fresco, di vita nuova. Insieme agli uccelli nei boschi, miriadi di fiori rivestono prati e campi in una sinfonia unica di suoni, profumi e colori. Maggio con i fiori nel Chianti al Podere Tegline per chi ama il meglio della vacanza rilassante e rigenerante.

Miele Biologico all’Acacia al Podere Tegline.

La natura mostra tutta la sua bellezza con 700.000 api nel Chianti al lavoro per noi. Sì! In questo periodo stiamo seguendo la fioritura abbondante dell’acacia per produrre il miglior miele possibile. Nella foto: Iacopo insegna a Maria Giovanna come accudire questi miracolosi e meravigliosi insetti. Siamo orgogliosi del nostro lavoro! Venite a trovarci per gustare la natura e questo buonissimo miele biologico all’acacia. Tutto questo al Podere Tegline! Guardate le nostre offerte Last Minute!

Travelling with children in Chianti!

The children are very fond of staying in the Chianti Region because the climate is mild and when it is very hot in summer there are always fresh and shade gardens for playing . There are also swimming pools and a water park, the land offers many spaces for being outdoors. Travelling with children in the Chianti Classico and get to Podere Tegline you have the chance to find at your disposal a wide range of comfort for the little ones who do not need to bring from home . Talking ages of children at the time of booking will be possible to have in the apartment since your arrival: stroller , high chair, infant sit , bottle warmer , baby bath , crib with wheels, gates and sun lounger with wheels , changing table and in any case all that is needed for younger children as well as lots of toys. Young couples, travelling with children in Chianti, may come to us with peace of mind because we will provide even our modest experience of parents of three children. At our house we have two cats , a dog, four goats and a horse , almost a small zoo !!!!!! For every informations please visit our web www.agriturismo-tegline.com or mail to: info@agriturismo-tegline.com

Viaggiare con i bambini nel Chianti Classico.

I bambini amano molto stare nel Chianti perché il clima è mite e quando fa molto caldo in estate ci sono sempre giardini freschi ed ombra dove farli giocare. Ci sono anche piscine ed acqua park la campagna offre molti spazi per stare all’aria aperta. Viaggiare con i bambini nel Chianti Classico e arrivare al Podere Tegline si ha la possibilità di trovare a propria disposizione tutta una serie di confort per i più piccoli che non è necessario portarsi da casa. Comunicando l’età dei bambini al momento della prenotazione sarà possibile avere a disposizione nell’appartamento già dal vostro arrivo: passeggino, seggiolone, infant sit, scalda biberon, vasca per bagnetto , culla con ruote, lettino con cancelli e ruote, fasciatoio e comunque tutto quello che serve per i bambini più piccoli nonché tantissimi giocattoli. Le giovani coppie con figli piccoli possono venire da noi in tutta serenità perché metteremo a disposizione anche la nostra modesta esperienza di genitori di tre bambini. Presso la nostra abitazione abbiamo anche due gatti, un cane, quattro capre e un cavallo: quasi un piccolo zoo!!!!!

Best Suitcase to Travel to Chianti!

In our previous posts we have talked about the climate in different seasons in the Chianti region of Tuscany in Italy. But now let's see what we can put in the best suitcase to travel to Chianti. In December, January and February: Winter clothing, winter shoes, sweater , coat, jacket, hat, gloves, scarf. In March, April and May: Mid-season clothing, shoes lightweight but waterproof, jacket, lightweight sweater. In June, July and August: Summer clothes, sandals, shorts, t-shirt, sunglasses and sun hat and plenty of fresh water to drink. In September, October and November: Mid-season clothing, waterprof shoes, rain jacket, lightweight sweater, rain coat. Have a wonderful travel!!!!

La Valigia dei sogni per viaggiare nel Chianti.

Nei nostri post precedenti abbiamo studiato il clima nelle varie stagioni nel Chianti in Toscana in Italia, adesso invece vediamo cosa possiamo mettere nella valigia dei sogni per viaggiare nel Chianti. Nei mesi dicembre ,gennaio e febbraio: Abbigliamento invernale , scarpe invernali, pullover, cappotto ,piumino, cappello, guanti, sciarpa. Nei mesi marzo, aprile e maggio: Abbigliamento mezza stagione, scarpe leggere ma antipioggia, giacca, golf leggeri , impermeabile. Nei mesi giugno, luglio ed agosto: Abbigliamento estivo, sandali, pantaloni corti, maglietta a mezze maniche, occhiali e cappello da sole e tanta acqua fresca per dissetarsi. Nei mesi settembre, ottobre e novembre: Abbigliamento mezza stagione, scarpe antipioggia, giacca, golf leggeri , impermeabile.

Panzano in Chianti, the Explosion of the Cart Tuesday, April 22, 2014 .

At Panzano after Easter Tuesday, April 22, 2014 , in the town of Greve in Chianti (Florence) will take place the Explosion of the Cart , the event is organized by " The Grondino " , which keeps alive old traditions and games. In the main street of Panzano is possible to play like the old days , young and old are encouraged to get together and have fun. The Chariot will be detonated in the main square of Panzano in front of the High Church of Santa Maria Assunta at 19.00 with the lighting of the fuse of the Dove part that comes from the front door of the Church in the Piazzetta Ricasoli and if it makes the return trip to the port of Church with success also means that the harvest will be good. In the days preceding the outbreak of the inhabitants of the village can assist in the construction of the wagon, piece by piece, where participating youth volunteers of the " The Grondino ." It ' a great time of celebration for all not to be missed . Il nostro sito web: Agriturismo Podere Tegline.

Podere Tegline - Agriturismo Chianti, Toscana Podere Tegline è un agriturismo nel Chianti che offre appartamenti per 2-4 persone all'interna di un'autentica casa colonica toscana nei pressi di Lucarelli, Radda e Panzano in Chianti. Possibilità di affittare più di un appartamento, posti fino ad 11 persone. Visita Podere Tegline - Agriturismo nel Chianti.

Giovanni Talluri

All content copyright © Giovanni Talluri 2013. Tutti i diritti riservati.

A Panzano dopo Pasqua lo Scoppio del Carro martedì 22 Aprile 2014.

A Panzano lo Scoppio del Carro martedì 22 Aprile 2014. A Panzano dopo Pasqua Martedì 22 aprile 2014, nel Comune di Greve in Chianti (Firenze) si svolgerà lo Scoppio del Carro, l'evento è organizzato dall'associazione “Il Grondino”, che mantiene in vita e antiche tradizioni e giochi. Nella via principale di Panzano è possibile giocare come ai vecchi tempi , grandi e piccini sono invogliati a stare insieme e a divertirsi. Il Carro sarà fatto scoppiare nella piazza di Panzano Alto davanti alla Chiesa di Santa Maria Assunta verso le 19,00 con l’accensione della miccia della Colombina che parte dal portone della Chiesa arriva nella Piazzetta Ricasoli e se effettua il viaggio di ritorno alla porta della Chiesa con successo vuol dire che anche il raccolto sarà buono. Nei giorni che precedono lo scoppio gli abitanti del borgo possono assistere alla costruzione del carro, pezzo per pezzo, dove partecipano i giovani volontari dell'associazione del “Il Grondino”. E’ un bel momento di festa per tutti da non perdere.

Easter 2014 in Florence.

Florence, city of art and culture, each stone an interesting story to know . This year, Easter comes on April 20 , spring, everything is reborning with the sun and the best is going to discover. On April 20, Easter 2014 in Florence with the Explosion of the Cart before the Esplanade in front of the Florence Cathedral , as per tradition , the most authentic and ancient rite of popular faith in Florence. A ceremony that dates back to the whole Florentine distant times of the First Crusade , in 1101 when the Florentine Pazzino de ' Pazzi , returning from Jerusalem brought with him , as a reward, three flints , for being the first Crusader to have stormed the walls of the city. The presence of Pazzino de ' Pazzi and the 2500 Florentine soldiers in the First Crusade is an important sign of the role of Florence in Jerusalem and the prestige of the city from the Middle Ages . The scales since the holy fire lit in the Cathedral of Holy Saturday, at least until 1960, when it was moved to the Blast Easter Day. In the fourteenth century it was introduced the use of the chariot and the Holy Fire on the three scales of the Holy Sepulchre is the spark plug that ignites the fuse that starts the Columbine flying high altar of the Cathedral to the " Brindellone " , setting it on fire , then returning back. If the Columbine returns to the altar, farmers thought that the harvest of the year would be fine. History tells us that the last time the Columbine has been blocked at Easter of 1966, and unfortunately after a few months there was the tragic flood of November 4th . On the sidelines of the blast , at about 10 , in Piazza Duomo, the draw will take place between White , Blue, Green , Red for the two matches of the Calcio Storico Fiorentino , among the winners of these first two games will be played the third game of the final . Il nostro sito web: Agriturismo Podere Tegline.

Podere Tegline - Agriturismo Chianti, Toscana Podere Tegline è un agriturismo nel Chianti che offre appartamenti per 2-4 persone all'interna di un'autentica casa colonica toscana nei pressi di Lucarelli, Radda e Panzano in Chianti. Possibilità di affittare più di un appartamento, posti fino ad 11 persone. Visita Podere Tegline - Agriturismo nel Chianti.

Giovanni Talluri

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Pasqua 2014 a Firenze con lo Scoppio del Carro.

Firenze città d’arte e cultura, ogni pietra una storia interessante da conoscere. A Pasqua che quest’anno arriva il 20 Aprile , primavera inoltrata , tutto rinasce e con il sole si ha voglia di uscire per andare alla sua scoperta. Il 20 Aprile Pasqua 2014 a Firenze con lo Scoppio del Carro davanti al Sagrato del Duomo di Firenze, come da tradizione, il più autentico e antichissimo rito di fede popolare fiorentina. Una cerimonia tutta fiorentina che risale ai lontani tempi della prima crociata, quando nel 1101 il fiorentino Pazzino de’ Pazzi, di ritorno da Gerusalemme portò con se, come ricompensa, tre pietre focaie, per essere stato il primo Crociato ad aver espugnato le mura della città. La presenza di Pazzino de’ Pazzi e dei 2500 militi fiorentini alla Prima Crociata costituisce segno importante del ruolo di Firenze a Gerusalemme e del prestigio della città dal Medioevo. Le scaglie da allora accendono in Cattedrale il fuoco santo del Sabato Santo, almeno fino al 1960, quando lo Scoppio fu spostato al giorno di Pasqua. Nel Trecento venne introdotto l’uso del Carro e dal Fuoco Santo acceso dalle tre scaglie del Santo Sepolcro viene presa la scintilla che brucia la miccia che fa partire la Colombina che vola dall'Altar Maggiore del Duomo al “Brindellone”, incendiandolo, tornando poi indietro. Se la Colombina ritorna all’Altare i contadini pensavano che il raccolto dell’anno sarebbe andato bene. Le cronache narrano che l'ultima volta che la Colombina si è bloccata è stato a Pasqua del 1966, e purtroppo dopo qualche mese ci fu la tragica alluvione del 4 novembre. A margine dello Scoppio, alle 10 circa, in Piazza Duomo si svolgerà il sorteggio tra Bianchi, Azzurri, Verdi, Rossi per le due partite del Calcio Storico Fiorentino, tra le vincitrici di queste prime due partite sarà giocata la terza partita finale.

The best months to visit the Chianti Classico Region in Tuscany.

We suggest you to read the previous blog on the “Four Seasons in Chianti” with a general summary about weather in the various seasons. The best months to visit the Chianti Classico Region in Tuscany are: May, June, July, August, September and October. The Weather-Year in Tuscany begins from the Winter Season: Winter December: rain, night cold, often cloudy, sometimes gentle sun January: rain, cold, night ice,, rarely snow, gentle sun February: rain, cold, rarely snow, often sun Spring March: changeable, rain, sun, wind April: changeable, rain, often sun, wind May: changeable, sun, hot in the afternoon Summer: June: sun, hot, some afternoon showers July: sun, very hot August: sun, very hot, some storms Autumn September: sun, hot, mild days, some rain October: sun, mild days, cool in the morning, some rain November: rain, sun, cool, fresh in the morning Il nostro sito web: Agriturismo Podere Tegline.

Podere Tegline - Agriturismo Chianti, Toscana Podere Tegline è un agriturismo nel Chianti che offre appartamenti per 2-4 persone all'interna di un'autentica casa colonica toscana nei pressi di Lucarelli, Radda e Panzano in Chianti. Possibilità di affittare più di un appartamento, posti fino ad 11 persone. Visita Podere Tegline - Agriturismo nel Chianti.

Giovanni Talluri

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The four seasons in Chianti , Tuscany.

The Chianti Classico region is in a hilly area at 250-650 above sea level between Florence and Siena in the centre of Tuscany Region in the centre of Italy. The distance from the sea is about 100km. The climate is mild, soft and changeable in the four seasons in Chianti, Tuscany. In winter is not so cold, sometimes a little bit snow and some nightly frost. In Spring and Autumn the climate is pleasant, sometimes also hot especially in May and September, while in March, April, October and November it can be cooler with some rain. In Sommer the weather is wonderful and it is a pleasure to stay outside from 5am till 11am. While from 11 am till 5pm is very hot and the best is to rest in the shadow. Very pleasant is the evening light breeze from 5pm till 12pm with wonderful nightly starry sky. During the famous S. Lorenzo night (9th/10Th August) it is possible to observe the falling stars. Special Event call “Calici sotto le stelle” “Glasses under the stars” in several cities of Chianti Region and also by the Astronomical Observatory of Chianti near San Donato (Florence)., where last year (August 2013)our Farm Podere Tegline was there with our red Sangiovese organic Chianti Classico Wine . It was really a great experience for us and for all the people that partecipated discovering and observing Costellations, Nebulosas, Galaxy and Globular Clusters as AM13 probably thanks also to our special wine.

Il nostro sito web: Agriturismo Podere Tegline.

Podere Tegline - Agriturismo Chianti, Toscana Podere Tegline è un agriturismo nel Chianti che offre appartamenti per 2-4 persone all'interna di un'autentica casa colonica toscana nei pressi di Lucarelli, Radda e Panzano in Chianti. Possibilità di affittare più di un appartamento, posti fino ad 11 persone. Visita Podere Tegline - Agriturismo nel Chianti.

Giovanni Talluri

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I mesi migliori per visitare il Chianti in Toscana.

Il dettaglio del Clima nella Toscana e nel Chianti nei vari mesi dell’anno. Si consiglia di leggere nel nostro blog anche “le quattro stagioni nel Chianti in Toscana con una sintesi generale sulle varie stagioni. I mesi migliori per visitare il Chianti sono sicuramente: Maggio, Giugno, Luglio , Agosto, Settembre e Ottobre. In Toscana l’anno metereologico può suddividersi iniziando dalla stagione invernale Inverno Dicembre : pioggia, freddo notturno, spesso nuvoloso a volte sole tiepido Gennaio : pioggia, freddo, ghiaccio notturno, raramente neve, sole tiepido Febbraio : pioggia, freddo, raramente neve,sole più frequente Primavera Marzo : variabile, pioggia, sole, vento Aprile : variabile, pioggia, sole frequente, vento Maggio.: variabile, sole, caldo pomeridiano. Estate Giugno : sole, caldo, acquazzoni pomeridiani Luglio : sole, molto caldo Agosto : sole, molto caldo,qualche temporale Autunno Settembre : sole, caldo, giorni miti, qualche pioggia Ottobre : sole, giornate miti, fresco mattutino , qualche pioggia Novembre : pioggia , sole, fresco, freddo mattutino.

Le quattro stagioni nel Chianti in Toscana.

La zona del Chianti Classico si trova in un territorio collinoso 250-650 m s.l.m. tra Siena e Firenze proprio al centro della Toscana e nel Centro dell’Italia.La distanza dal mare è di circa 100 km. Il clima è mite e variabile durante le quattro stagioni nel Chianti in Toscana. In genere, in Inverno, fa poco freddo, si ha talvolta un pò di neve e qualche gelata notturna. In Primavera ed Autunno il clima è piacevole, talvolta anche caldo specialmente Maggio e Settembre, mentre in Marzo, Aprile, Ottobre e Novembre può fare più fresco con possibilità di pioggia. In Estate fa caldo, a si sta molto bene dalle 5 fino alle 11 a.m. Dalle 11 am fino alle 17 p.m fa molto caldo ed è bene riposarsi all’ombra. Molto piacevole è la brezza serale dalle 17 alle 24 con meravigliosi cieli stellati notturni. Ricordiamo che nella notte di S. Lorenzo 9-10 Agosto è possibile osservare le stelle cadenti anche partecipando a “Calici Sotto le Stelle”, evento festeggiato in varie località della Toscana alcuni anche presso gli Osservatori Astronomici . Lo scorso anno l’.Azienda Podere Tegline ha partecipato con il nostro vino Sangiovese rosso biologico Chianti Classico a Calici Sotto le Stelle presso l’Osservatorio Astronomico del Chianti vicino a San Donato (Firenze). E’ stata un’esperienza molto bella per noi e per tutti coloro che hanno scoperto e osservato Costellazioni, Nebulose, Galassie ed Ammassi Globulari come AM13 forse anche grazie al nostro vino!!!!!

Inverno 2014 Echi dal Chianti !

 Gli echi che si odono per le nostre colline sono soprattutto quelli degli spari e dell’ululato dei cani della caccia al cinghiale.

 I Chiantigiani sono sempre stati dediti a questa nobile arte dai tempi medioevali e rinascimentali quando queste stesse colline erano ambite dai nobili fiorentini per le cacce che si svolgevano presso i loro castelli.

 Si odono anche altri rumori che parlano di vita nelle vigne: il ticchettio delle forbici dei potatori, che in squadre imbacuccate resettano le viti per la nuova stagione, il battere dei martelli idraulici battipalo che ristrutturano le armature in legno dei filari.

 Qualche trattore va su e giù per la collina a pulire, a trasportare e assistere tutte queste manutenzioni.

 Un escavatore pulisce i canali di scolo delle acque piovane molto abbondanti in questo periodo.

 Un’auto-cisterna carica il vino alla cantina per trasportarlo in qualche luogo di imbottigliamento.

 Fuori le barriques stazionano alla pioggia per tirare il legno pronte a ricevere la stagionatura dell’annata 2013. 

 In cantina si travasa il vino e si odono le pompe girare tra voci che si chiamano o scherzano durante il lavoro ed il crepitio delle bottiglie alla catena d’imbottigliamento che tra pistoni e sbuffi di aria sembra un mostro preistorico che inghiotte vetro e sputa scatole in fila sul nastro trasportatore.

Il nostro sito web: Agriturismo Podere Tegline.

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Giovanni Talluri

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CARNEVALE 2014

Dal latino “Carnem levare” che vuol dire smettere di mangiare carni. Questo perché inizia per i Cristiani il periodo di Quaresima (40 giorni) di preparazione alla Pasqua che quest’anno cade il 20 Aprile 2014. Per Carnevale però le carni si mangiano eccome! La tradizione della mia famiglia è lo spiedo. Giorni prima il “Giovedì grasso” si prepara il tacchino, il pollo, il maiale e la cacciagione necessari. Al focolare arde la brace per ricevere i generosi spiedi con aggiunta di pane, salvia e patate.

Sotto lo spiedo si mette la “Ghiotta”: una lunga e stretta padella atta a ricevere le sgrondature degli olii di cottura che pieni di sapore vengono usati per condire le patate cotte al forno.

Quindi per questo Carnevale:

-         Spiedo di carni, patate e pane con spezie, aromi ed erbe aromatiche.

-         Patate al forno condite all’olio di Ghiotta.

-         Insalata dell’orto all’aceto forte di vino.

-         Dolce Ciambella all’arancia con glassa.

-         Vinsanto, Limoncello e Grappa quella buona !!!!

Saluti a tutti

Giovanni e Simonetta Talluri

Mi raccomando però…dopo inizia la Quaresima!!!!!

La nostra Galleria di immagini su Flickr: clicca qui.

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I Tortellini che diventano "Tortalluri".

Tutti conoscono i tortellini ma pochi hanno assaggiato i “Tortalluri”. Come indica la parola sono i tortellini di casa Talluri, proprietari dell'Agriturismo Podere Tegline a Radda in Chianti nella provincia di Siena nella stupenda Regione della Toscana in un Paese che si chiama Italia. Perché questo gustoso primo piatto possa risultare perfetto occorre che tutta la famiglia lavori:

-        lo Zio Silvio (81 anni) porta le uova e prepara un cappone (che servirà dopo);

-         Babbo Giovanni procura la migliore carne di manzo (chianina) e carne di maiale (cinta senese). Per migliore si intende “non superabile”, al massimo eguagliabile. Prosciutto di cinta e Formaggio Caprino stagionato delle nostre capre.

-         Mamma Simonetta prepara le attrezzature di cucina, farina ecc…

E qui inizia il bello……

Simonetta prepara l’impasto uova,farina e sale per la sfoglia e l’impasto per il ripieno:

- carne macinata di manzo Chianina,
- carne macinata di maiale Cinta Senese,
-    prosciutto di Cinta Senese
-     uova, formaggio caprino stagionato, spezie ed aromi.

Macchinisti alla sfoglia:

Gioele alla trafila e Maria Giovanna al controllo spessore della sfoglia.
In circa un’ora vengono prodotte lunghe strisce di pasta fresca che stesa sul tavolo viene usata per fare i veri “Tortalluri”.
Giona e Giovanni con Simonetta dispongono il ripieno di carne a piccole palline (cucchiaino da caffè) e lo chiudono con una forchetta o rotella da sfoglia. I Tortalluri così prodotti spesso sono di forme e di dimensioni diverse asseconda dell’ispirazione di chi li prepara.
Ed il cappone a cosa serve? Voi direte.
Eh’ sì…, il cappone nel frattempo è finito in pentola a bollire piano piano per fare il brodo con cipollina, sedano, carota prezzemolo e un chiodo di garofano.

Cena del “Martedì Grasso”!

Nella nostra famiglia questo sarà il Menù.

-  Antipasto della casa*

-        Tortalluri al brodo di Cappone
-        Dolci di Carnevale*
Sì, perché per apprezzare al meglio questa specialità serve un brodo delicato che possa esaltare la qualità della pasta e del ripieno (meglio senza l’aggiunta del formaggio grattato alla fine).

Buon Appetito da Giovanni e Simonetta!!!!!

p.s. Vi ricordo che da domani è Quaresima....

n.b: * Vedi descrizione a parte.

Il nostro sito web: Agriturismo Podere Tegline.

Podere Tegline - Agriturismo Chianti, Toscana Podere Tegline è un agriturismo nel Chianti che offre appartamenti per 2-4 persone all'interna di un'autentica casa colonica toscana nei pressi di Lucarelli, Radda e Panzano in Chianti. Possibilità di affittare più di un appartamento, posti fino ad 11 persone. Visita Podere Tegline - Agriturismo nel Chianti.

Giovanni Talluri

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