VINO ROSSO CHIANTI CLASSICO D.O.C.G.

In Vino Veritas dicevano gli antichi ma noi diciamo anche in Vino Salus!
Sì perchè solo la medicina moderna sta svelando le straordinarie proprietà dei flavonoidi contenuti nel buon vino rosso soprattutto per la circolazione cardiaca...un vero cardiotonico!
Se si pensa poi di bere una bottiglia insieme agli amici in allegria ecco che anche dalla nostra testa andranno via tutti i problemi.
Quest’anno il sole non è veramente mancato al Podere Tegline: l’uva era così densa di zuccheri e sole che...non voleva scorrere nei tubi di cantina!
Abbiamo raggiunto la gradazione di 13,3° Alcool con sapori intensi ed un corpo poderoso: un vero concentrato di Mediterraneo!

I contadini in inverno facevano il Vino Ferrato ( come gli zoccoli dei cavalli),
questa è la ricetta:

VINO FERRATO
1 litro di vino
4 cucchiai di miele
1 bastoncino di cannella
5 chiodi di garofano
scorza di arancia
scorza di limone
pizzico di peperoncino
qualche chicco di pepe nero schiacciato
Lasciare macerare per 8 ore e servire molto caldo ma non bollito.

Un vero “ammazzavirus”!!!!!